فنخاء الكهفه

1. الشكل والمظهر

الحجم: يتميز بحجمه الكافي والمتوسط المائل للكبر.

الشكل: يأخذ شكلاً بيضاوياً ممتلئاً، ويتميز بـ "فنخة" أو انبعاج خفيف في أسفله (ومن هنا جاء الاسم).

اللون: يتدرج لونه في مرحلة البسر والمنصف بين الأصفر الذهبي واللون العسلي الداكن، وعندما يكتمل نضجه (تمرة كاملة) يتحول إلى اللون البني الداكن القريب من السواد.

2. الطعم والمذاق

الحلاوة: طعمه حلو وحالي جداً، لكن حلاوته موزونة وغير لاذعة.

القوام: يمتاز بلحمية الثمرة (مكتنز) وليونتها، فهو ليس بالقاسي اليابس ولا بالرطب السائل، بل قوامه "مكتنز وسهل المضغ".